Jam er hlaupefni (hægt að bæta við sykri og sýrustillandi) sem er búið til með því að mylja og sjóða ávextina eftir formeðferð.Algengar sultur eru eftirfarandi: jarðarberjasulta, bláberjasulta, eplasulta, appelsínuberjasulta, kívísulta, appelsínusulta, lárviðarsulta, kirsuberjasulta, gulrótasulta, tómatsósa,...
Lestu meira