2. Allt tómatmauk framleiðslulínusamsetningin:
A: kynningarkerfi upprunalegu ávaxtanna, hreinsikerfi, flokkunarkerfi, algerkerfi, forhitun dauðhreinsunarkerfi, kvoða kerfi, tómarúm styrkur kerfi, ófrjósemisaðgerð kerfi, smitgát poka fylla kerfi
B: dæla → blöndunartromma → einsleit → afþurrkandi → sótthreinsunarvél → þvottavél → fyllivél → lokavél → göng úða sótthreinsiefni → þurrkari → kóðun → hnefaleikar
Tómatar eru þvegnir með háþrýstivatni í ávaxtaþvottavélinni. Sköfulyfta flytur hreinsuðu tómatana í næstu aðferð.
Hreinsaðir ávextir koma inn í vélina frá fóðrunartankanum og snúast áfram í átt að útrásinni. Starfsmenn velja út óhæfu tómatana til að tryggja gæði lokaafurðarinnar.
Notað til að flytja og mylja tómata, undirbúa fyrir upphitun og kvoða.
Pípulaga forhitari eykur hitastig kvoða með gufuhitun, þannig að til að mýkja kvoða og gera ensímin óvirk.
Einrása kvoðunarvél er notuð til sjálfvirkrar aðskilnaðar kvoða og leifa frá muldum og forhituðum tómötum. Efnið frá síðustu aðgerð fer inn í vélina í gegnum inntak fóðrunarinnar og snýr sér að útrásinni meðfram hólknum. Með miðflóttaafli er efnið massað. Kvoðinn fer í gegnum sigtið og er sendur í næstu aðferð, meðan roðið og fræin eru tæmd um leifarúttakið og ná því markmiði um sjálfvirka aðskilnað. Hægt er að breyta kvoðahraða með því að breyta sigtinu og stilla blýhorn sköfunnar.
Þessi búnaður er notaður til tómarúmsstyrks tómatmassa við lágan hita. Gufu er fært inn í jakkann á neðri hluta ketilsins, þannig að efnið í lofttæmi sýður og gufar upp. Blandari í katlinum hjálpar til við að styrkja flæði efnisins.
Pípulaga dauðhreinsiefni eykur hitastig þykknisins með gufuhitun og nær því markmiði dauðhreinsunar.
Hálfsjálfvirkt hreinsikerfi
Þar á meðal sýrutankur, grunntankur, heitt vatnsgeymir, varmaskiptakerfi og stjórnkerfi. Að þrífa alla línuna.
Sérstaklega hentugur fyrir tómatmauk, mangómauk og aðra seigfljótandi vöru.